2013年10月1日

【活動紀錄】走吧!到京都拜師學藝!









2013年09月27日(五) 14:00─16:00 
講題:走吧!到京都拜師學藝!
講師:
MIYABI日本傳統文化‧王文萱
地點:日本茶‧花千鳥【樂茶會】
    (台北市林森北路96-8號)







這次的活動,是受「日本茶‧花千鳥」邀請,在店內舉辦的「樂茶會」。
活動只收五名聽眾,由講者講述約一小時的內容,
接著一邊享用花千鳥提供的特製手工料理,一邊聊天交流,非常有意義。


講題「走吧!到京都拜師學藝!」,是講者在京都的學習經驗分享,
也比較了在台灣學藝、與在日本學藝,有哪些想法上的不同。
正因為參加人數少,因此講者決定分享一些較不具「普遍性」的內容。
像是私人的課堂經驗等等。
聽眾也能夠隨時發問,即時獲得解答,交流討論。


花千鳥」店長配合講題,提供當日手工餐點,
日本茶還貼心地附上了沖泡方式。

當天的Menu如下:

輕食  秋風味茶漬飯(秋のぶぶ漬け)
佐餐茶 焙茶(ほうじ茶)
甜點  柚子味噌松風蛋糕(ゆずみそ松風)
      京都「八百三」の柚味噌使用
干菓子 和三盆糖



ぶぶ漬け」是京都方言中的「茶泡飯」,在日文中有著特別的暗喻,
八百三」則是京都有名的柚味噌老店。每樣料理都別出心裁。
在日式風情以及美味料理環繞之下,圓滿結束了當天的活動。


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