【日本茶道】女性茶道新美力

文 / 王文萱（Doco）

本文為邀稿，刊登於《ELLE她雜誌　第258期》，2013年3月號


日本茶道，嘗的是翠綠濃郁的「抹茶」，及精巧美麗的「和菓子」，完整一些的，還會配上我們印象中精緻高貴的「懷石料理」。
　
聽起來像是為了滿足口腹之慾似的，但其實日本茶道的主要用意，本不在「吃」，而在於精神上的修行。只不過是將「吃食」這件人們每天必定缺少不了的工作，化作一套標準程序，透過反覆從事這套程序，將所有動作磨練到精準、平穩、不多餘，達到心靈上的平靜、滿足。並且在請客人喝茶的過程中，學習體貼他人、款待他人的心意。
　　

看起來很高深似的，在此先稍做解說吧。「日本茶道」的學習及實踐，其實每次都在重覆一樣的事情。三五人一同上課，每人輪流當刷茶宴客的主人，其他人就扮演客人。主人先從席外端進一樣樣道具，在塌塌米上行走時，一步、兩步、三步，步步都有規定。刷茶前，主人拿出絹布，像變魔術般地在手上折疊，並且開始擦拭道具。其實這些茶道具，端出場前早已清潔過了，在客人面前再度擦拭，不只做到「Double Check」的功夫，也顯示出對客人的尊重。　　　　　

接著請客人先享用和菓子，再喝茶。和菓子的甜度，對台灣人來說，大概會驚訝得難以下嚥吧。這甜味，是為了襯托出接下來的抹茶香。口中充滿著甜味時，再喝下茶，濃郁的抹茶便不覺苦澀了，只嘗得到滿口茶香及甘甜。客人用茶與菓子，也有既定的規矩。得先和其他同席者行禮，表示「抱歉我先用了」，才能開動。凡事必禮讓而後行的精神，在茶道中展露無遺。

席中所用的一切道具，茶碗、菓子盤、掛軸、花瓶……每樣都是主人配合著時節，精挑細選所準備的，因此鑑賞這些工藝美術品，也是茶道當中的一大學習。所以學習茶道需要花上經年累月，學會如何當個體貼的主人，還要培養銳利的鑑賞之眼。

在現代社會中生活，無論是家庭或職場，何嘗不需要此般能力呢？主人刷茶的同時，要有掌握四周狀況的「觀察力」，沉穩應對萬變的「沉著力」和「應變力」，還有關照並款待客人的「體恤力」，妥善對待道具的「細緻力」，及選擇各類美術工藝品的「鑑賞力」。日本茶道，自茶聖千利休（1522─1591）集大成以來，從前可是將軍們行政治的手段，後來成了富商們的嗜好，現代則成了未婚女性的「新娘修行」，或是接觸日本傳統文化的入門首選。這項藝道能以各種面貌，在不同的時代存續下來，能為將軍治國、也能為女性持家。我想，是因為其中包含了做人、處事的各項能力，即使時代更迭，這些能力仍是人們得以掌握全盤、洞悉情勢的必備條件，更是現代女性得以馳騁在職場或家庭的「新美力」吧。


作者王文萱，網路筆名Doco，日本京都大學博士課程在學中，專攻日本美術。擁有日本箏流派正派邦樂會準師範資格，在日本學習各類傳統文化，並致力於台灣推廣。著有《京都爛漫：遊京都戀上日本文化》一書（一起來出版）。