【日本茶道】京都：【如月】節分吃豆招福‧吉田山上驅鬼

本文連載於Bios Monthly線上雜誌
【城市】專欄─【京都】
文：Doco


二月的京都，冷得讓人打顫。若是來場大雪，讓京都染上一片雪白，那也就罷了，偏偏京都的寒冷不是這樣子的。由於位於盆地，京都比起其他地方更覺寒冷，但又不像日本海側、或緯度高的北海道，冰冷得大雪紛飛。雪總是一片片、一點一滴不斷下著，落到地面上卻又融化了。氣溫在零度上下躊躇不定，正是最刺骨的寒冷。
從節氣進入了「大寒」，我便每日因寒冷而畏縮著，每日數著「立春」的到來。而在進入「立春」之前，最讓我雀躍不已的，便是「節分祭」。

季節更迭的前一日稱節分，尤其是立春前一日的節分，大概是為了迎接春天到來吧，許多地方或寺院神社，會在這天舉行盛大的行事。舉行驅鬼儀式「追儺」、撒豆子、吃福豆、吃惠方卷等等的，節分時期，雖然寒冷，但人們可說是忙得不可開支。

我也趁機活動筋骨，玩樂一番──。話說京都舉行節分祭最盛大的，就是京都大學旁邊吉田山上的「吉田神社」。節分祭的這三天，就當是課後娛樂吧，從學校圖書館走出來，才沒幾步，便可見到校門口擺著一整排八百多個攤販，有吃喝有玩樂，綿延排列直到吉田山腰上去。















吉田神社的節分祭典持續三天，二月二日的前夜祭，有打鬼的「追儺」儀式，二月三日節分當天的「火爐祭」，以及二月四日的後夜祭。平安時期傳自中國的追儺式，雖然在發源地早已不見蹤影，卻在日本傳承了下來。戴著面具身材高大的「方相氏」，領著小童，追趕著紅黃藍三隻鬼，只見鬼狼狽地往山上跑去，方相氏在後追逐，而圍觀的孩子們，也被這景象嚇得大哭不已，大人則在一旁樂得不可開支呢。某次我也隨著趕鬼的行列一同追到山中，儀式的最後，只見人們忙著排隊，唉呀，原來鬼及方相氏、小童、以及工作人員們，竟然在這裡大合照起來了，旁邊還立著木板，寫明這張紀念照片，是平成幾年度的鬼、幾年度的方相氏來著。看來雖然是傳承了千年的儀式，但還是順著時代不同而調整成了現代化作法。

吉田山腰上還有一個小小的「菓祖神社」，是京都菓子業界人們所尊崇祭拜的。平時不起眼，這天難得地在晚上打了燈，端出黑豆茶、蕎麥餅乾，擺上燒炭的火鉢，讓來客取暖。菓祖神社的祭神，是日本歷史上被尊為菓子之神的田道間守，傳說由海的彼方帶回日本「非時香菓」，也有一說，認為這「非時香菓」，指的便是柑橘。我誠心地對著菓子之神祈禱，希望今後也能夠好好地享用、並書寫這些令人愛不釋手的菓子。

　











人們還不忘在節分時吃「福豆」，說是只要吃下與自己年齡同數量的豆，便可帶來福氣。一顆、兩顆、三顆……我數著年齡吞了好多豆，卻還不滿足，因此隔天便到隔壁的「双鳩堂」，買下這只有節分時期販賣的「豆大福」。














話說和菓子店分各種類型及用途，有些專供應茶道、有些適合贈禮，還有一種，專賣「餅」（雖寫作「餅」，卻不是中文的「餅」，似中文「麻糬」的概念）的，大概是和人們最親近的菓子店吧。用米搗成的「餅」，包著各種紅豆、白豆餡，是最傳統也最普遍的點心。我搬到現在的住處沒多久，便發現隔壁有間看似不起眼的老舊菓子店，從門外且悄悄望去，只見裡頭師傅不停地在搓揉一顆顆的餅，而每次經過，總有附近居民樣貌的顧客上門。只嘗了一次，我也成了時常造訪的老主顧了。

理由很簡單，這兒的餅，料好實在、又便宜。還會依照不同季節，推出應景商品，偶爾也有和洋混搭的新作。冬天的草莓大福、春天的櫻餅、夏天的葛饅頭、秋天的栗子大福，總是搶在季節的最前方。難怪京都人說「看著和菓子就能感受到季節變化」，我也的確從時常造訪的這間「双鳩堂」的菓子當中，著實感受到了。

節分天氣寒冷，我只得在家中啜著熱茶，享著這顆嚼勁十足的豆大福，想像著立春過後的暖意。